‘

Savunma Diyeti

Jennifer Aniston, Sarah Jessica Parker ve Geri Halliwell

Yüksek protein ve düşük kalori içeren yiyecekler yiyip bol su içmeye dayanan diyet, egzersizle desteklendiÄŸinde kolay ve çabuk kilo kaybına yol açıyor. Aniston”un Oscar töreninden önce, Halliwell”in de ‘yeni albüm, yeni imaj” için kullandığı diyetin listesi şöyle:

• Kahvaltı: YoÄŸurt soslu bir elma.

• Öğle yemeÄŸi: Izgara tavuk salatası (bir porsiyon).

• AkÅŸam yemeÄŸi: Kabak, kereviz sapı, havuç ve domatesin küçük küçük parçalara ayrılıp çok az zeytinyaÄŸda kızartılıp tofu eklenmesiyle elde edilen sebze yemeÄŸinden bir porsiyon.

• Acıktıkça: Küçük parçalar halinde ananas.

Kan Grubu Diyeti

Elizabeth Hurley

Dünyanın en çok kazanan top modellerinden Hurley, bu diyetle cildinin taze ve canlı, saçlarının parlak olduÄŸunu iddia ediyor. Kan grubu (0) olan Hurley”in diyet listesi ÅŸu yiyeceklerden oluÅŸuyor:

• Kahvaltı: 2 elma, B vitamini tableti, ÅŸekersiz yeÅŸil çay.

• Öğle yemeÄŸi: Nohut ve kırmızı fasulyeden yapılmış bir porsiyon çorba.

• AkÅŸam yemeÄŸi: Soya sütünün mayalanmasıyla elde edilen bitkisel peynir, 2 ızgara sosis, yaÄŸsız teflon tavada piÅŸirilmiÅŸ 2 yumurta.

• Öğün aralarında ya da sonrasında atıştırmak için: Bir bardak kırmızı ÅŸarap, bir litre su, bir havuç, bir salatalığın üçte biriyle hazırlanmış humus.

Ot Diyeti

Elle MacPherson

Avustralyalı top model MacPherson, doğum yapmasına rağmen muhteşem fiziğini lifli besinler ve yeşilliklerle koruyor. İşte reçetenin yiyecekleri:

• Kahvaltı: BuÄŸday, yulaf gibi tahıllarla hazırlanan besinler.

• Öğle yemeÄŸinden önce: Bir armut.

• Öğle yemeÄŸi: Sadece yeÅŸil yapraklı sebzelerden oluÅŸan bol peynirli salata.

• AkÅŸam yemeÄŸi: Çok az tereyaÄŸda piÅŸirilmiÅŸ mantar, avokado, zeytin ve yeÅŸil sebzelerden oluÅŸan salata.

• Acıktıkça: Bu diyette acıkınca tüketilebilecek tek ÅŸey bol su. Su haricinde her tür içecek yasak.

‘ Ä°ÅŸte reçete

Sabah

1 salatalık, 1 domates, 1 sosis, 1 dilim diyet ekmek

Saat 11.00”de

1 porsiyon meyve (1 portakal, 2 mandalina)

Öğle 13.00”te

100 gr sebze yemeği, ızgara köfte, istendiği kadar salata, 1 kase yoğurt,

Ä°kindi

2 diyet bisküvi veya galeta, beyaz peynir

AkÅŸam

Izgara beyaz et (balık, tavuk), salata, 1 kaşık pilav

Gece

2 grisini, 1 bardak süt,

Not: Günde 2.5-3 litre su içilmesi gerekiyor.

‘ Detaylar: Mankenlerin nasıl bu kadar ince kaldıklarına ÅŸaşırıyormusunuz. Bir de onların yaygın olarak kullandığı ÅŸu diyeti deneyin

Sık sık yeni bir diyet listesi incelemekten sıkıldıysanız, diyet menülerini hazırlamak zor geliyorsa bir de buna göz atın…

1. gün

Kahvaltı: Kurutulmuş meyve, yulaf lapası ve biraz süt.

Öğle yemeği: Mercimek çorbası, yulaflı kek, bol limonlu salata.

Akşam yemeği: Karışık sebzelerle yapılmış baharatlı, az yağlı ve tuzsuz yemek, yanına biraz pilav.

2. gün

Kahvaltı: Bol miktarda taze meyve ve salata.

Öğle yemeği: Haşlanmış sebze üzerine az yağ koyarak kendi seçeceğiniz sebzelerden bir yemek hazırlayın.

Akşam yemeği: Etsiz türlü, kırmızı mercimek - pirinç çorbası.

3. gün

Kahvaltı: Ballı yulaf lapası.

Öğle yemeği: Bu kez sebzeleri az yağda hafif kızartarak bir yemek hazırlayın. Yanında biraz yoğurt yiyebilirsiniz.

Akşam yemeği: Haşlanmış sebze ve fırında yağsız pişmiş patates. Bol miktarda istediğiniz meyveden yiyebilirsiniz.

4. gün

Kahvaltı: Yağsız kızarmış ekmek ve yanında bal.

Öğle yemeği: Mercimek ya da sebze çorbası.

Akşam yemeği: Kurutulduktan sonra kızarmış sebze ve üzerine soya sosu (yağsız başka bir tür sos da hazırlayabilirsiniz. )

5. gün

Kahvaltı: Büyük bir kase dilimlenmiş kavun ve üzerine pekmez.

Öğle yemeği: Haşlanmış mısır salatası ve yanında çorba.

Akşam yemeği: Yanında yoğurtlu dolma yiyebilirsiniz.

6. gün

Kahvaltı: Yalnız meyve.

Öğle yemeği: Domates soslu makarna.

Akşam yemeği: Pilav ve sebze kebabı.

7. gün

Kahvaltı: Ballı yulaf ezmesi ve süt.

Öğle yemeği: Sebze çorbası, salata, bir dilim kepekli ekmek ve mısır.

Akşam yemeği: Yağsız ve sossuz makarna. Üzerine çok az kızdırılmış yağ ekleyebilirsiniz

‘ “Birlikte yapılan diyet çiftin iliÅŸkilerini saÄŸlamlaÅŸtırıyor”

Bu sayede çiftlerin arasındaki paylaşım artıyor. İlişkileri sağlamlaşıyor ve birbirlerine destekleri artırıyor. Diyeti uygulayan kadınlar bu işe eşleriyle başlamaktan çok mutlular. Aynı tarzda beslendikleri için ayrı ayrı yemek yapmak zorunda kalmıyorlar. Motivasyon korunduğu için diyeti bozma ihtimali de azalıyor.

Diyet listesi

Kadınlar / hafta içi günlerde sabah: 1 dilim beyazpeynir, 1 dilim ekmek, domates, salatalık, biber ve şekersiz çay.

Öğle: 150 gr. et, tavuk ya da 200 gr. balık ızgara, salata (1 kaşık zeytinyağı ve limon).

Ä°kindi: 1 adet kabuklu elma.

Akşam: Öğlenleri yediklerine ek olarak karışık mevsim salatası.

Gece: 2 porsiyon meyve.

Erkekler hafta içi günlerde sabahları kadınlardan farklı olarak 2 dilim ekmek, öğlenleri mönüye ek olarak 1 dilim ekmek, ikindileri 1 adet tek kaşarlı yağsız tost ve şekersiz çay, akşamları yemeğin yanında 1 dilim ekmek yiyebiliyor.

Kadınlar / cumartesi günü sabah: 5 kaşık mısır gevreği, 1 bardak süt.

Öğle: 1 dilim vejetaryen pizza ve 1 bardak ayran. 1 orta boy vejetaryen pizza partnerle paylaşılabilir.

İkindi: 1 porsiyon ince hamurlu meyveli tatlı partnerle paylaşabilir.

Akşam: 1 porsiyon ızgara, et, tavuk veya balık ve salata.

Gece: 2 porsiyon meyve.

Erkekler cumartesi günü sabah 6 kaşık mısır gevreği yerken öğlen saatinde 2 dilim vejetaryen pizza yiyebilir. Akşam yemeğinde ise kadınlarınkine ek olarak 5 kaşık sebze yemeği yiyebilirler.

Kadınlar için pazar günü sabah: 2 dilim ekmek, 2 dilim peynir, 1 adet haşlanmış yumurta veya omlet, domates, salatalık, biber, 1 tatlı kaşığı kaymak ile 1 tatlı kaşığı bal veya 5 adet zeytin, şekersiz çay.

Öğle: Ton balıklı salata.

İkindi: Yağsız tost, ayran.

Akşam: 1 porsiyon ızgara et, tavuk veya balık, salata ve 1 kadeh kırmızı şarap. (Şarap yerine 1 porsiyon sütlü tatlıyı partnerinizle paylaşabilirsiniz.)

Erkekler için pazar günü sabah: Kadınlardan farklı olarak 4 dilim ekmek var.

Akşam: Mönüye ek olarak 2 kadeh kırmızı şarap içebilirler.

Aşk köpüğü

AyÅŸegül Bahar Kaymakçı”dan düşük kalorili tatlı tarifi…

Malzemeler: 150 gr. light yoğurt, yarım çorba kaşığı hazır kahve, 1 kahve kaşığı kakao, yarım çorba kaşığı toz tatlandırıcı.

Hazırlanışı: Malzemeler köpük haline gelene kadar mikserde karıştırılır. Temiz bir tülbent ile suyu süzüldükten sonra dolapta bekletilip soğuk servis edilir. Porsiyonları süslemek için 5 adet çilek kullanabilirsiniz.

Diyet uzmanı Ayşegül Bahar Kaymakçı

‘

1 haftada yaklaşık olarak 3 kilo verebileceğiniz bu diyet ile

kış aylarında da formunuzu koruyabilirsiniz…

1. Gün

Sabah: 1 dilim kızarmış ekmek, 1 yumurta, çay ya da kahve

Öğle: 1 kase light yoğurt, 1 salatalık, 2 grissini

Ara öğün: 1 elma

Akşam: 1 tabak sebze çorbası, 1 tabak kıymalı pırasa veya ıspanak, 1 adet portakal

2. Gün

Sabah: 1 dilim kızarmış ekmek, 3-4 dilim salam, çay ya da kahve

Öğle: 1 haşlama tavuk budu, 1 tabak pirinç çorbası

Ara öğün: 1 portakal

Akşam: 1 tabak şehriye çorba, 1 tabak haşlama karnabahar

3. Gün

Sabah: 1 dilim kızarmış ekmek, bir kibrit kutusu beyaz peynir, 1 adet salatalık, çay ya da kahve

Öğle: 3 ızgara köfte, 1 kase yeşil salata

Ara öğün: 2 grissini, çay ya da kahve

Akşam: 3 yemek kaşığı pilav, 1 ızgara biftek, bol salata (yağsız)

4. Gün

Sabah: 1 dilim kepek ekmek, 1 katı yumurta, 5 adet zeytin, çay ya da kahve

Öğle: 1 kase salata (zeytinyağlı ve limonlu), 1 kase sebze çorbası, 3 kaşık pilav

Ara öğün: 4 adet diyet bisküvi

Akşam: 4 adet ızgara köfte, 1 tabak ıspanak, 1 kase yoğurt

5. Gün

Sabah: 1 dilim ekmek, bir kibrit kutusu beyaz peynir, 1 bardak portakal suyu, 1 adet domates

Öğle: 1 haşlama tavuk budu, 3 kaşık makarna, çoban salata

Ara öğün: 1 elma

AkÅŸam: 1 kase haÅŸlama limonlu karnabahar, 1 haÅŸlama sosis

‘ Özellikle yaz aylarında tansiyonu sık sık yükselenlerdenseniz, hemen önleminizi almanız gerekiyor. Öncelikle tuzu azaltmanız gerekiyor. Sonra konserve ve ÅŸarküteri ürünlerinden uzak durmanız gerekiyor. Ä°ÅŸte yüksek tansiyonlular için her gün uygulanması gereken örnek mönü…

Bir günlük örnek menü :

Sabah: 1 kase yağsız yoğurt, 1 çorba kaşığı cornflakes, 1 tatlı kaşığı bal.

Arada: 1 orta boy muz

Öğle: 1 su bardağı sebzeli makarna, 150 gram haşlanmış patates ve taze fasulye ya da 200 gram ızgara kabak.

Arada: 1 orta boy elma.

Akşam: Büyük bir adet fırında alabalık ya da 100 gram ızgara tavuk butu, 150 gram sebze sarması (Tarifi için tıklayın), 2 adet kepek ekmeği

Her gün: En az 1.5 litre su için. Tüm gün içinde 3 çorba

Diyet tedâvisi yüzlerce yildir tatbik edilmektedir. Geçen yillar boyunca büyük gelismelere sahne olan bu tedâvi, bugün tibbin ayrilmaz bir parçasi olmustur. Baslica bes çesit gidâ maddesi veya bunlarin metabolik ürünleri vücut için zarûrîdir. Bunlar proteinler, yaglar, karbonhidratlar, vitaminler ve bâzi minerallerdir. Günlük diyet bunlari kâfi miktarda ihtivâ etmelidir. Beslenme ve diyetetik mütehassislari yaptiklari arastirmalar netîcesinde dünyâda yaygin olarak tüketilen gidâlari gruplandirmislar ve besin degerlerini tespit etmislerdir. Bu gruplar süt grubu, et grubu, sebze-meyve ve tahil grubudur. Günlük olarak her gruptan belli miktar gidâ alinmasi gerekir. Bu kâideye dikkat edilmeyen pahali bir beslenme uygun ve dengeli bir beslenme olmayacagi gibi çok daha ucuza dengeli bir beslenme düzeni de kurulabilir. Tedâvi maksadiyla hekimin perhiz tavsiye ettigi kisiler için de bu kâideye uyulmalidir.

Seker hastaliginda perhiz: Perhiz ile tedâvi edilen en eski hastaliklardan birisi seker hastaligidir (Diabetes mellitus). Seker hastalarinin bünyesi kan sekeri seviyesinin asiri yükselmesini önleyemediginden, günlük gidâlarindaki karbonhidrat miktari uygun bir perhizle sinirlandirilir ve düzenli bir sekilde alinmasi saglanir. Böylece hastanin kan sekerinin asiri yükselmesi önlenir. Sismanlarda seker hastaliginin kontrolu daha zor oldugundan ayrica zayiflama perhizleri de tatbik edilir. Perhizden maksat hem karbonhidratlari kismak hem de yiyecek ve içecekten alinacak kalorinin hastanin ideal kilosu için belirlenen miktari asmayacak bir düzendir. Perhiz tedâvisine kâfi cevap vermeyen hastalarda perhize ilâveten ilâçlara da basvurulur.

Tuzsuz perhiz: Bu perhiz baslica karaciger sirozu, gebelik toksemisi (EPH sendromu), yüksek tansiyon, kalp yetmezligi, böbrek hastaliklarinda ve (kartizonlu, tuz tutucu veya terkibinde sodyum bulunan) ilâçlarla uzun süreli tedâvi görmesi îcâbeden hastalarda uygulanir. Esas îtibâriyle perhiz, tuzun içindeki sodyuma karsidir. Zîrâ sodyumun vücutta su tutma özelligi yukaridaki hastaliklari agirlastirir. Günlük hayatta en önemli sodyum kaynagi sofra tuzu oldugu için bu perhize tuzsuz perhiz denilegelmistir. Ancak tuzsuz perhizde olan hasta, hekimine danisarak sodyum ihtivâ eden gidâ ve ilâçlar hakkinda bilgi almalidir. Misâl olarak süt ve bâzi antiasit ilâçlar sodyum ihtivâ ederler.

Dogustan metabolik hastaliklarda perhiz: Bu hastaliklarda vücûdun kullanamadigi gidâ maddeleri günlük diyetten kismen veya tamâmen uzaklastirilir. Misâl olarak fenilketonüri hastaligi ile dogan çocuklarda, vücutta fenilalanin amino asidini normal yolla metabolize edecek fenilalanin hidroksilaz enzimi yoktur. Bu sebeble gidâlarla alinan fenilalanin ve bunun anormal metabolik ürünleri vücutta birikerek beyni harap eder. Bu hastaligin kontrolü için sâdece gelisme için zarûri olan miktarda fenilalanin ve normal miktarlarda diger amino asitleri ihtivâ eden endüstriyel gidâlar (mamalar) dogumdan îtibâren kullanilir. Yas ilerledikçe uygun perhizlerle normal gidâlara geçis mümkündür. Bu geçis tamâmen hekim kontrolünde yapilmaktadir.

‘

Sabah • 1 Bardak portakal suyu • 30 gr. beyaz peynir • 1 ince dilim kepekli ekmek • Domates, salatalık, marul

Öğle • Mantar sote • Limon soslu balık • Havuç ve roka salatası • Meyve salatası • 1 ince dilim kepekli ekmek

AkÅŸam • Sebze çorbası • Pirinçli dana minyonet • Göbek salatası • Kazandibi • 1 ince dilim kepekli ekmek…

‘

1.60 boyundaki 25 yaşındaki ve 76 kilo bir bayanın uygulaması gereken diyet örneği (İdeal ağırlığı 56 kilo / Verilmesi gereken kilo 20 )

Sabah saat 09.00 • 1 Tatlı kaşığı bal, reçel • 1 porsiyon peynir • 2 ince dilim ekmek • Domates, salatalık

Saat 11.00 • 1 porsiyon meyve

Öğle saat: 13.00 • 3 porsiyon et (Kırmızı et 90 gr, Beyaz et 180 - 150 gr.) • 1 su bardağı ayran • 2 ince dilim ekmek • Salata (istenildiği kadar)

Saat 16.00 • 2 porsiyon meyve + 2 adet grisini

Akşam saat 19.00 • 8 yemek kaşığı sebze yemeği (Susuz) • Yarım su bardağı yoğurt • 1 kase çorba = 2 yemek kaşığı pilav = 2 yemek kaşığı makarna • 2 ince dilim ekmek • İstenildiği kadar salata

Saat 21.00 • 2 porsiyon meyva + 1 su bardağı şekersiz süt

‘

Sabah • Çay (Şekersiz) • 1 kibrit kutusu peynir • 1 tatlı kaşığı bal, reçel • Salata • 2 ince dilim ekmek

Öğle • 5 köfte kadar et=tavuk=balık • Salata • 1 ince dilim ekmek veya • 5-6 yemek kaşığı sebze yemeği (Etli veya etsiz -susuz) • 1/2 su bardağı yoğurt • Salata • 2 ince dilim ekmek

Saat 15.00 • 1 porsiyon meyve Saat 17.00 • Çay (Şekersiz) • 2 adet galeta

Akşam • Öğle yemeğinin benzeri

Gece • 2 porsiyon meyve